✨ Aderezo Cremoso de Aguacate y Limón: Frescura y Nutrición en Cada Bocado ✨

¿Quieres darle un toque especial a tus ensaladas, wraps o platillos favoritos? Este aderezo cremoso de aguacate y limón es la solución perfecta. Con una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo refrescante, transformará cualquier comida en una experiencia gourmet llena de nutrientes. ¡Y lo mejor es que se prepara en solo 5 minutos!

Ingredientes para 4 porciones:

1 aguacate maduro (preferiblemente Hass)

Jugo de 1 limón grande (unos 50 ml)

1 diente de ajo pequeño (opcional para un toque picante)

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de agua (o más para la textura deseada)

Sal y pimienta al gusto

1/2 cucharadita de comino molido (opcional para profundidad de sabor)

Preparación paso a paso:

Prepara los ingredientes:
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Exprime el limón y reserva el jugo. Pela y pica finamente el ajo si decides usarlo.

Mezcla los ingredientes base:
En un procesador de alimentos o licuadora, combina la pulpa de aguacate, el jugo de limón, el ajo (si lo usas), el aceite de oliva y las especias. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.

Ajusta la textura:
Agrega el agua poco a poco mientras continúas mezclando, hasta alcanzar la consistencia cremosa pero vertible que prefieras. Si deseas un aderezo más líquido, añade más agua (1 cucharada a la vez).

Sazona y personaliza:
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. Para variaciones, puedes agregar hierbas frescas como cilantro o perejil, un toque de miel para contraste dulce, o incluso un poco de yogur natural para mayor cremosidad.

Beneficios nutricionales destacados:

Corazón saludable: Grasas monoinsaturadas del aguacate y aceite de oliva

Sistema inmunológico reforzado: Vitamina C del limón

Propiedades antiinflamatorias: Compuestos del ajo

Hidratación natural: Alto contenido de agua y electrolitos

Consejos profesionales:
✔ Usa inmediatamente o guarda en un recipiente hermético con un poco de jugo de limón extra en la superficie para evitar que se oxide (dura hasta 2 días en refrigeración)
✔ Perfecto para: Ensaladas verdes, bowls de quinoa, tacos, como dip de vegetales o para untar en sándwiches
✔ Si queda muy espeso, diluye con más jugo de limón en lugar de agua para intensificar el sabor
✔ Para una versión vegana de mayonesa, omite el ajo y aumenta el aceite a 3 cucharadas

Este aderezo versátil no solo es delicioso, sino que también aporta nutrientes esenciales a tu dieta. Con menos de 150 calorías por porción, es una alternativa saludable a los aderezos comerciales cargados de conservantes. ¡Prepara una doble ración y disfruta de su frescura en diferentes comidas durante el día!