Las vitaminas B6, B12 y D y su relación con el control del azúcar
Cuando una persona tiene glucosa elevada, es normal buscar alimentos o nutrientes que puedan ayudar a mejorar su metabolismo. Las vitaminas B6, B12 y D participan en diferentes procesos importantes del organismo, pero hay que aclarar algo desde el principio: ninguna de ellas puede sustituir el tratamiento de la diabetes ni debe utilizarse para bajar el azúcar por cuenta propia.
La vitamina B6 interviene en el metabolismo de proteínas, carbohidratos y grasas, además de participar en el funcionamiento del sistema nervioso. La B12 también es importante para los nervios y la formación de células sanguíneas, mientras que la vitamina D participa en la salud ósea, muscular y en diferentes funciones metabólicas.
🥑 Alimentos ricos en vitamina B6
Una manera sencilla de obtener B6 es mediante alimentos como pollo, pescado, garbanzos, papa, plátano y aguacate.
Puedes preparar una ensalada fácil:
Ingredientes:
- ½ aguacate.
- ½ taza de garbanzos cocidos.
- Tomate.
- Pepino.
- Un poco de cebolla.
- Limón.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
Mezcla todos los ingredientes y úsala como acompañamiento de una comida.
No necesitas consumir cantidades exageradas para obtener nutrientes. La variedad suele ser más importante que concentrarse en un solo alimento.
🥚 Una preparación para aportar B12
La vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal.
Una opción sencilla es:
Ingredientes:
- 2 huevos.
- Espinaca.
- Tomate.
- Cebolla.
- Una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Prepara los vegetales y añade los huevos. Puedes acompañarlos con una porción de vegetales adicionales.
Las personas que siguen una alimentación vegetariana o vegana pueden necesitar una fuente suplementaria de B12, dependiendo de su dieta y de las recomendaciones de su profesional de salud.
☀️ ¿Y la vitamina D?
La vitamina D puede obtenerse mediante determinados alimentos, exposición solar y suplementos cuando existe una deficiencia.
Pescados como salmón o sardinas pueden formar parte de una alimentación equilibrada. La suplementación debe individualizarse, especialmente si existen enfermedades renales, problemas de absorción u otras condiciones.
Tomar dosis elevadas de vitamina D no hará que la glucosa baje automáticamente.
⚠️ Mucho cuidado con la B6
Aquí hay un detalle especialmente importante. Aunque la vitamina B6 es necesaria, tomar dosis altas durante períodos prolongados puede provocar daño en los nervios, precisamente el problema que algunas personas intentan prevenir.
Por eso no conviene comprar suplementos de B6 de dosis elevada pensando que una mayor cantidad producirá mejores resultados.
Y si tienes diabetes, tampoco debes modificar la dosis de insulina, metformina u otros medicamentos porque empieces a consumir alguna vitamina.
🩸 Lo que realmente protege al páncreas y los nervios
Para controlar la glucosa tienen mucha más importancia una alimentación adecuada, actividad física segura, sueño suficiente, control del peso cuando sea necesario y seguir correctamente el tratamiento indicado.
Si tienes hormigueo, ardor o pérdida de sensibilidad en los pies, no lo atribuyas automáticamente a una deficiencia vitamínica. La diabetes puede producir neuropatía y existen otras causas que también deben investigarse.
Las vitaminas pueden ayudar cuando existe una deficiencia, pero no son un “interruptor” que despierta al páncreas. Lo más importante es conocer tus niveles, controlar la glucosa y utilizar los suplementos únicamente cuando realmente estén indicados.