añade esto a tu cafe

A partir de los 60 años, mantener la masa muscular se convierte en un desafío. La pérdida natural de músculo relacionada con la edad, conocida como sarcopenia, puede afectar la fuerza, el equilibrio y la independencia en el día a día. Para contrarrestarlo, los expertos recomiendan una ingesta de proteínas de entre 1,2 y 2 gramos por kilo de peso corporal al día, combinada con ejercicio de fuerza regular . Y la buena noticia es que tu café matutino puede ser el aliado perfecto para cumplir con este objetivo sin complicar tu rutina.

La respuesta está en el "Proffee" (protein + coffee), una tendencia que consiste en añadir una cucharada de colágeno hidrolizado o proteína en polvo a tu café . El colágeno es una proteína que representa alrededor del 30% de todas las proteínas del cuerpo humano y es un componente estructural clave de los músculos, huesos y articulaciones .

¿Por qué el colágeno en polvo es ideal para tu café?

No todas las proteínas funcionan igual de bien en una bebida caliente. El colágeno hidrolizado tiene una ventaja clave sobre otras opciones como la proteína de suero de leche (whey): se disuelve completamente en líquidos calientes sin grumos ni alteración del sabor, lo que lo convierte en la elección más práctica para tu café de la mañana .

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) respalda que la proteína contribuye al mantenimiento y crecimiento de la masa muscular, así como al mantenimiento de los huesos en condiciones normales . Aunque el colágeno tiene fama por sus beneficios para la piel y las articulaciones, desde el punto de vista nutricional, su valor principal para una persona mayor es su aporte proteico de alta calidad .

Cómo preparar tu café reconstituyente

• Ingredientes: 1 taza de café recién hecho y 1 cucharada (aproximadamente 10 gramos) de colágeno hidrolizado sin sabor .

• Preparación: Prepara tu café como de costumbre. Añade la cucharada de colágeno en polvo y remueve vigorosamente con una cuchara o un batidor pequeño hasta que se disuelva por completo. Si prefieres una textura más cremosa, puedes usar un espumador de leche .

• Consejo extra: Para potenciar el efecto y la absorción, algunos añaden una cucharadita de aceite MCT o de coco, que proporcionan energía sostenida y ayudan a que el cuerpo asimile mejor los nutrientes .

Precauciones a tener en cuenta

Aunque es un hábito seguro para la mayoría, es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de proteínas puede ser contraproducente para personas con problemas renales. Si tienes alguna condición médica que afecte a la función de tus riñones, consulta con tu médico antes de incorporar este suplemento a tu rutina diaria .

Además, el café es un diurético, por lo que es recomendable mantener una buena hidratación con agua a lo largo del día para contrarrestar sus efectos .