la bebida tradicional
Conclusión adelantada: el té de romero sigue presente en muchas rutinas porque tiene beneficios moderados respaldados por estudios preliminares, especialmente para aliviar el estrés, ayudar a la digestión y aportar antioxidantes. Pero la mayoría de esas investigaciones usan extractos concentrados o dosis muy superiores a las de una infusión casera. Vale la pena beberlo, pero sin idealizarlo.
Por qué tantas personas siguen preparando té de romero
El romero se conoce en Occidente como la "hierba de la memoria", una tradición que se remonta a los textos herbarios anglosajones del siglo XI. Hoy sigue vigente por razones prácticas:
1. Alivio del estrés y la ansiedad (evidencia humana preliminar)
Un ensayo aleatorizado, doble ciego y cruzado publicado en 2025 encontró que adultos sanos que consumieron extracto de romero durante 4 semanas mostraron mejoras significativas en las puntuaciones de ansiedad rasgo (medidas con la escala STAI) y en los índices de variabilidad de la frecuencia cardíaca. Tras una dosis única, las puntuaciones de ansiedad estado también disminuyeron antes de una prueba de carga mental. En otro ensayo con 500 mg de romero dos veces al día durante un mes, los participantes reportaron mejor calidad de sueño y menores niveles de ansiedad. Pero atención: estos estudios usaron extractos estandarizados, no una infusión casera. La concentración de compuestos activos en una taza de té es muy inferior a la dosis experimental.
2. Ayuda a la digestión (uso tradicional con mecanismo razonable)
El té de romero se usa ampliamente como bebida después de las comidas para aliviar gases e indigestión. Su mecanismo de acción es relajar el músculo liso del tracto digestivo y estimular la secreción biliar (efecto colagogo), lo que mejora la digestión de las grasas. Por eso tradicionalmente se recomienda tomar una taza después de comer. Sin embargo, la evidencia de ensayos clínicos sobre el té de romero directamente para la digestión es limitada; se basa más en el uso tradicional y en su mecanismo fisiológico conocido.
3. Antioxidante y antiinflamatorio (mecanismo claro, efecto del té moderado)
El romero contiene polifenoles como el ácido carnósico, el carnosol y el ácido rosmarínico, que en laboratorio muestran actividad antioxidante y antiinflamatoria clara. Un ensayo aleatorizado, doble ciego, publicado en 2025 con pacientes de artritis reumatoide encontró que 4 gramos diarios de polvo de hoja de romero durante 12 semanas mejoraron significativamente la puntuación de actividad de la enfermedad, el número de articulaciones dolorosas e inflamadas, y los marcadores de estrés oxidativo. Esta es una de las evidencias humanas de mayor calidad sobre el romero, pero de nuevo, 4 gramos de polvo no equivalen a una taza de té.
4. Cognición y memoria (el efecto del aroma es más claro que el de beberlo)
Investigaciones de la Universidad de Northumbria encontraron que inhalar aroma de aceite esencial de romero durante 5 minutos mejoró el rendimiento en pruebas de memoria prospectiva entre un 60% y un 75%. El 1,8-cineol (eucaliptol) detectado en sangre puede atravesar la barrera hematoencefálica y actuar sobre regiones cerebrales relacionadas con la memoria. Esto sugiere que oler romero puede tener un efecto más directo sobre el cerebro que beberlo.
Qué contiene realmente esa taza de té
Cuando infusionas romero en agua caliente, se disuelven principalmente compuestos hidrosolubles: ácido rosmarínico, ácido cafeico, ácido clorogénico y pequeñas cantidades de flavonoides. Los compuestos liposolubles (ácido carnósico y carnosol), que son los principales antioxidantes, tienen solubilidad limitada en agua caliente. Por eso, una taza de té de romero aporta principalmente un apoyo antioxidante suave y un posible alivio digestivo, no los efectos antiinflamatorios o ansiolíticos significativos de los estudios.
Recomendaciones prácticas
Cómo prepararlo: 5 gramos de hojas frescas o secas de romero (aproximadamente 1 cucharadita), añadir 250 ml de agua hirviendo, tapar e infusionar de 5 a 10 minutos. Tapar es importante para conservar los aceites esenciales volátiles.
Cuándo beberlo: Una taza después de las comidas para ayudar a la digestión, o por la tarde cuando sientas estrés, como sustituto del café.
Duración: La tradición sugiere no beberlo de forma continua más de 3 meses, luego descansar 1 mes antes de reanudar.
Advertencias de seguridad: Aunque el romero es seguro como alimento, el uso prolongado en dosis altas puede tener efectos negativos sobre riñones e hígado, y puede afectar el sistema reproductivo. Personas con cálculos biliares, epilepsia, embarazadas y en período de lactancia deben evitar el té de romero con fines medicinales. Si estás tomando algún medicamento (especialmente hipoglucemiantes, antihipertensivos o anticoagulantes), consulta a tu médico antes.
En resumen
El té de romero es una bebida tradicional con fundamento parcial: puede ayudar a relajarte, facilitar la digestión y aportar antioxidantes de forma suave. Pero no es un tratamiento para la ansiedad, la artritis ni ningún problema grave de salud. Disfrútalo como parte de una rutina agradable, no como una cura.