LA FRUTA MAS MILAGROSA

Los dátiles destacan nutricionalmente por varios motivos:

• Ricos en minerales: 100 gramos aportan más del 15% de la ingesta diaria recomendada de minerales como selenio, cobre, potasio y magnesio. El potasio, por ejemplo, es importante para la salud cardiovascular y la presión arterial.

• Buena fuente de fibra: Contienen alrededor de 8 gramos de fibra por cada 100 gramos, lo que favorece la saciedad y la salud intestinal.

• Energía concentrada: Su alto contenido de azúcares naturales (fructosa y glucosa) los convierte en una fuente de energía rápida.

La realidad: azúcar y calorías

El problema es que esa densidad nutricional viene acompañada de una gran cantidad de azúcar. Cuatro dátiles Medjool (unos 100 gramos) contienen aproximadamente 277 calorías y 66 gramos de azúcar. Como referencia, una lata de refresco de cola de 350 ml tiene unos 39 gramos de azúcar. Por eso, la porción recomendada es mucho menor: dos dátiles grandes o tres pequeños al día como máximo.

¿Son seguros para todos?

Aunque su índice glucémico (IG) suele ser bajo o moderado, lo que significa que no disparan el azúcar en sangre tan rápido como otros dulces, esto depende de la variedad y de la persona. Las personas con diabetes deben consumirlos con mucha precaución y en porciones pequeñas, siempre consultando a su médico. También deben tener cuidado quienes padecen enfermedad renal (por su alto potasio) o problemas digestivos como el colon irritable (por su fibra y FODMAPs).

En resumen, los dátiles son un excelente endulzante natural y un snack nutritivo, pero no son un alimento "milagroso". Disfrútalos con moderación, como parte de una dieta equilibrada.