olvida el calcio

Un ensayo aleatorizado, doble ciego y cruzado publicado en 2019 en Food Science and Technology Research hizo que mujeres posmenopáusicas sanas bebieran 125 ml de jugo 100% de naranja Hyuganatsu al día durante 3 meses. Los resultados mostraron:

• El marcador de resorción ósea TRAP5b disminuyó significativamente a los 3 meses

• El marcador de formación ósea, propéptido N-terminal del procolágeno tipo I (IPINP), también descendió de forma significativa

Los investigadores identificaron el compuesto activo como arabinogalactano (peso molecular 68 kDa), que en experimentos con animales aumentó significativamente la absorción de calcio. Pero hay que subrayar: es una intervención de 3 meses, con muestra limitada, y la conclusión de los autores fue "podría ayudar a prevenir", no "tratar" ni "revertir".

Otras frutas tropicales mencionadas: evidencia aún más débil

Un estudio en animales con plátano mostró que los extractos de pulpa y cáscara tienen potencial para promover la formación ósea y reducir la resorción en modelos murinos, pero la dosis efectiva de la cáscara era muy inferior a la de la pulpa, y el estudio duró solo 8 semanas en animales. En el caso del mango, los ratones con dieta al 1% de polvo de mango tuvieron mejor densidad ósea que el grupo control, pero los propios investigadores insistieron en que "se necesitan más estudios en humanos para determinar si funciona". Los experimentos con guayaba también mostraron que su extracto hidroalcohólico previene la pérdida ósea en ratas ovariectomizadas, pero es una intervención preventiva, no una "reversión". El higo se considera tradicionalmente útil para prevenir la osteoporosis, pero sobre todo por su contenido de calcio y potasio, sin evidencia clínica en humanos.

Por qué se abusa de la palabra "revertir"

Endocrinólogos expertos en osteoporosis lo dicen claramente: la osteoporosis es una enfermedad crónica, no "desaparece". El objetivo del tratamiento es mejorar el T-score, pasar del rango de osteoporosis al de osteopenia, y con ello reducir el riesgo de fractura, no "curarla". Expertos del sistema Mayo Clinic también subrayan que después de los 30 años, el ejercicio difícilmente aumenta la densidad ósea; su papel principal es mantenerla y prevenir caídas. Lo que realmente puede "revertir" significativamente la densidad ósea son los fármacos con receta, como los bifosfonatos o los agentes anabólicos.

Estrategias prácticas que de verdad funcionan

Si te preocupa de verdad la salud ósea, esto es lo que respalda la evidencia:

Ejercicio (insustituible): ejercicio de carga (caminar, bailar) combinado con entrenamiento de resistencia (bandas elásticas, mancuernas ligeras, sentadillas, levantarse y sentarse de la silla). El NHS británico recomienda 2-3 días por semana de entrenamiento de fuerza, 20-30 minutos por sesión. Los ejercicios de equilibrio (como el taichí) son clave para prevenir caídas.

Nutrición: el calcio (1200 mg al día) y la vitamina D son "la base de cualquier tratamiento de la osteoporosis". La vitamina K2, presente en el natto y los quesos curados, ayuda a que el calcio se deposite en el hueso.

Sobre las frutas: forman parte de una dieta equilibrada, pero no sustituyen fármacos ni ejercicio. El jugo de Hyuganatsu mostró potencial en el estudio, pero ninguna fruta ha demostrado "revertir" la osteoporosis.

Lo más importante: si ya te han diagnosticado osteoporosis, no sustituyas con frutas los medicamentos que te recetó el médico. Los fármacos son el único medio probado para aumentar significativamente la densidad ósea después de los 30.