la fruta mas poderosa
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., el tomate es la fruta más saludable. Obtuvo una puntuación de 20.37 sobre 41 frutas y verduras analizadas. Es rico en licopeno (un antioxidante asociado a menor riesgo cardiovascular y de cáncer), vitamina C, potasio y folato. Curiosamente, el licopeno se absorbe mejor cuando el tomate está cocido y se combina con una grasa saludable como el aceite de oliva.
🫐 Ganadoras en antioxidantes: los frutos rojos
Si lo que buscas es poder antioxidante, los frutos rojos ganan por goleada. Un estudio comparativo de frutas vendidas en España encontró que los arándanos, frambuesas y fresas tienen los niveles más altos de compuestos fenólicos y flavonoides totales, con los arándanos a la cabeza. Otro análisis que comparó 14 frutas comunes concluyó que las fresas y el kiwi tienen el mayor contenido de fenoles totales y actividad antioxidante, seguidos por la ciruela roja y el mango.
🍋 Ganadora según otro ranking: el limón
Un estudio de la Universidad William Paterson (EE. UU.) comparó frutas según su relación entre valor nutricional y calorías, y el limón salió primero. Su concentración de vitamina C, fibra y antioxidantes como los flavonoides es altísima para muy pocas calorías. Aunque es ácido al gusto, una vez metabolizado tiene efecto alcalinizante en el organismo.
🍈 La sorpresa internacional: el cherimoya (o "chirimoya peruana")
En la lista de la BBC de los 100 alimentos más nutritivos del mundo, la fruta mejor puntuada fue el cherimoya (Annona cherimola), con 96 sobre 100. Es originario de Sudamérica y es pariente del tradicional "ata" o "anón" que se cultiva en el Caribe y en zonas de América Latina. Su pulpa es cremosa, como una natilla, y aporta vitamina C, B6, potasio y magnesio.
En resumen: si tuviera que elegir una sola, el tomate es la fruta con mayor densidad nutricional según los CDC. Pero los frutos rojos ganan en antioxidantes y el limón en relación nutrientes/calorías. La fruta "más poderosa" es la que puedas incluir en tu dieta de forma constante y variada.